Мёд: польза и вред

Мёд – издревле известный человеку сладкий и целебный продукт. В некоторых культурах мёд считается пищей богов и символом их щедрости. И действительно, удивительным кажется такой дар природы – не просто вкусный, но и полезный для здоровья. Однако нарушение правил употребления мёда в отдельных случаях может привести к аллергическим реакциям и чрезмерной работе перистальтики. А ещё есть мёд стоит осторожно людям, сострадающим заболеваниями обмена веществ.

^{Фото Братской студии телевидения}

Состав и правила употребления

В мёде содержатся витамины (A, B2, B3, B5, B6, C, E, K, P), ферменты, аминокислоты и другие полезные вещества. Все они обеспечивают правильную работу организма:

• Витамины и минералы помогают укреплять организм, поддерживать иммунитет и бороться с заболеваниями;
• Хром, содержащийся в мёде, нормализует уровень глюкозы в крови и улучшает обмен веществ;
• Антиоксиданты защищают организм от свободных радикалов и замедляют процессы старения.
• Антибактериальные компоненты мёда хорошо работают против инфекций. А такое вещество, как диастаза, способствует улучшению пищеварения и усвояемости питательных веществ; 
• Также в нём есть легкоусвояемые сахара – глюкоза и фруктоза – источники «быстрой» энергии.

Мёду приписывают ряд лечебных свойств:

• антисептическое (при наружном применении помогает заживлению ран);
• общеукрепляющее (благотворно влияет на иммунную систему);
• тонизирующее (помогает организму быстрее восстановиться после физических нагрузок);
• противовоспалительное (способствует уменьшению воспалений).

^{Изображение сгенерировано нейросетью}

Также продукт может оказывать успокаивающее воздействие, что полезно при стрессе или бессоннице. Кроме этого, он может использоваться в косметологии как натуральное средство ухода за кожей, стимулируя кровообращение и способствуя её питанию. 

Такое широкое применение мёда обусловлено разнообразием его химического состава.

Однако нужно помнить, что он является высокоаллергенным продуктом, и его употребление может вызвать нежелательные реакции у людей, склонных к аллергии.

^{Фото Братской студии телевидения}

Вред и противопоказания

Наряду с полезными свойствами, мёд может стать причиной активации нежелательных симптомов хронических заболеваний или аллергии. Поэтому важно знать, кому этот продукт противопоказан:

• Людям с аллергией на продукты пчеловодства (может вызвать крапивницу, отёк горла и даже анафилактический шок);
• Людям с сахарным диабетом. Они должны ограничить потребление мёда из-за высокого содержания в нём углеводов. Об этом следует проконсультироваться с врачом;
• Детям до двух лет. Да, мёд не самый подходящий продукт для «перехода» с материнского молока на полноценное питание. Из-за своих аллергенных свойств мёд лучше постепенно включать в рацион детей старше 3 лет.  

^{Изображение сгенерировано нейросетью}

Стоит отметить, что мёд нельзя подвергать воздействию высоких температур. При нагревании он не только теряет часть полезных свойств, но и становится небезопасным –  в нём образуется канцероген гидроксифурфурол. Поэтому горячим чаем с мёдом лучше не злоупотреблять.

Чрезмерное употребление сладкого может привести к повышению уровня сахара в крови, что представляет опасность для людей, страдающих заболеваниями обмена веществ. 

В целом мёд – полезный продукт, который может принести много пользы при его правильном употреблении.