Нерыбный год имеет природное объяснение.
В России, несмотря на завершение путины, наблюдается рост цен на красную икру. По данным на октябрь текущего года, её цена увеличилась на 25 % по сравнению с октябрём прошлого года, а к Новому году ожидается рост ещё до 10 %. Основная причина – повышение спроса на фоне неблагоприятного нерыбного года. Об этом рассказал глава Рыбного союза Александр Панин. Его слова также подтвердили в Рыбной ассоциации, сообщает ИА «БСТ» со ссылкой на «Известия».
Причина низкого объёма добычи – природная. Существует двухгодичная цикличность вылова: в нечётные годы он высокий, в чётные – низкий.
«Этот год был нерыбным, да ещё и не самым удачным даже для чётных лет. Планировали выловить 320 тысяч тонн лососёвых, а выловили около 230 тысяч тонн. При этом объём производства лососёвой икры напрямую связан с объёмами вылова. Средний выход готового продукта – 4–5 % от массы выловленной рыбы», – пояснил Панин.
Вице-президент Рыбной ассоциации Александр Фомин уверен, что рост цен на красную икру составил значительно больше, чем 25 %.
«По нашим данным, скачок цены составил минимум в 1,5 раза. Причём это не предел. В этом году очень большой провал по улову. Если в прошлом году выловили больше 600 тысяч тонн, то в этом чуть больше 200 тысяч тонн. То есть почти в 3 раза меньше. Понятно, что когда такой дефицит, то цены будут расти. Сейчас ещё распродаются запасы с прошлого года, но они уже на исходе. Поэтому сколько будет стоить икра к Новому году, никто не знает», – рассказал он.
Читайте новости БСТ там, где вам удобнее всего.
Подписывайтесь на нас в соцсетях и мессенджерах. Для перехода кликните на иконку:
Комментарии