Почти полсотни заболевших дизентерией. Таковы итоги массового отравления шаурмой в кафе на Кирова. Сегодня главный санитарный врач Братска рассказал о проверке и о том, заработает ли общепит вновь.
Десятки братчан с симптомами острого пищевого отравления поступали в городские больницы с 7 октября. Сегодня эпидрасследование практически завершено. 26 взрослых и еще 17 детей заболели дизентерией Зонне. У такой - инкубационный период - неделя. Именно поэтому число обращений братчан нарастало ежедневно. Последний отравившийся поступил в минувшую пятницу. Среди пациентов - четырехлетний малыш, которому не повезло больше всех. Медики оценили его состояние как тяжелое. Специалисты Роспотребнадзора, как и в прошлый раз, нашли в работе кафе массу нарушений.
Сергей БОБРОВ, начальник территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Иркутской области в Братске и Братском районе: «Отсутствует документация, подтверждающая качество и безопасность продукции, маркировка разделочного, технологического и уборочного инвентаря. Само помещение и оборудование подходят не для данного вида деятельности, продукты - с истекшим сроком годности. Технологическая документация по изготовлению продукции, программа производственного контроля. Многочисленные нарушения. Микроб попал на благодатную почву, и мы имеем то, что имеем сегодня».
Санкция за такие нарушения – штраф 30 000 рублей и полное приостановление деятельности. Но по опыту горожане знают, что кафе достаточно сменить юридическое лицо и вновь начать работу. Здесь выбор остается за клиентом.
Читайте новости БСТ там, где вам удобнее всего.
Подписывайтесь на нас в соцсетях и мессенджерах. Для перехода кликните на иконку:
Не изнанче.
До свидания.