Готовим блюда из овощей! Народные приметы и праздники 26 сентября

Четверг, 26 сентября – последнюю репу с огорода вон!

Готовим блюда из овощей! Народные приметы и праздники 26 сентября

Народный календарь 26 сентября

Корнилье. По церковному календарю в этот день отмечается день святого Корнилия, жившего в Риме в I веке. Согласно учению Нового Завета, Корнилий был «благочестивым и богобоязненным» человеком, которого называли язычником, почитающим Бога Израиля, но не присоединившимся к иудейской общине. Однажды ему явился ангел, который повелел найти святого Петра. Корнилий последовал этому указанию, и Пётр крестил его у себя в доме. Он стал первым язычником, принявшим христианскую веру. Позже, по благословению Петра, он стал епископом и прославился разрушением языческого храма в городе Скепсии, после чего многие его жители уверовали в Христа.

На Руси это время называли Корнильем, так как именно в этот день завершали уборку корнеплодов: репы, свёклы, редьки и моркови: «В Корнилов день – последнюю репу с огорода вон». С этой поры считалось, что «корень в земле не растёт, а зябнет», и это обуславливалось частыми заморозками, которые могли погубить урожай. 

В этот день готовили множество блюд из овощей: редьку обычно использовали в двух вариантах: натирали на тёрке с луком, заправляя постным маслом и квасом, или нарезали тонкими ломтиками, солили и давали настояться, чтобы выделился сок. Редька считалась пищей бедных, и говорили, что на столе семь блюд, и все они лишь с редькой: редька-триха, редька-ломтиха, редька с квасом, редька с маслом, редька в кусочках, редька в брусочках и редька целиком. 

Морковь использовали в салатах и в варёном виде, а репу парили, варили и ели сырой. Свёкла же шла на приготовление известного русского борща, название которого происходит от борщевика, первоначально входившего в его рецепт. Борщи готовили разные: из мяса, птицы, грибов и даже рыбы. 


Праздники 26 сентября

  • Дeнь poждeния Бaйкaльcкoгo зaпoвeдникa 
  • Мeждунapoдный дeнь бopьбы зa пoлную ликвидaцию ядepнoгo opужия
  • Евpoпeйcкий дeнь языкoв
  • Дeнь poждeния гpaммoфoнa 
  • Вceмиpный дeнь здopoвья oкpужaющeй cpeды
  • Дeнь пpocящиxcя pюмoк 
  • Дeнь вcтpeчи co cтapыми дpузьями 
  • Вceмиpный дeнь мopя
  • Вceмиpный дeнь кoнтpaцeпции
  • Вceмиpный дeнь бecтpaншeйныx тexнoлoгий
  • Дeнь ocвeдoмлённocти o мeзoтeлиoмe 
     

Погодные приметы на 26 сентября

Корнилье считался последним тёплым днём осени. Если шёл последний тёплый дождь, это считалось хорошей приметой, и крестьяне говорили: «Дождь к земле припадает – землю целить начинает».

Также наблюдали за грачами: если к Корнилью все птицы улетели – к скорому снегу.


Именинники 26 сентября

Александр, Илья, Корнилий, Леонтий, Лукьян, Николай, Пётр, Степан, Юлиан.


Читайте новости БСТ там, где вам удобнее всего.
Подписывайтесь на нас в соцсетях и мессенджерах. Для перехода кликните на иконку:
ВКонтакте   Одноклассники   Телеграм   Дзен

Поделиться статьей

Еще по теме

  • 16+
  • Яндекс.Метрика
© 2005 - 2024 ООО «Братская студия телевидения»
СМИ Информационное агентство «Братская студия телевидения»
регистрационный номер ИА № ФС 77 - 84432 от 29.12.2022
зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций