ХОРОШИЙ ПОВОД: День десерта - БСТ
  • Войти на сайт
  • Общественный транспорт
  • Объявления
  • Вакансии
  • Матрёшка
  • Жизнь замечательных братчан
  • Fight Club "Чердак"
  • Бегущая строка
  • КОРОНАВИРУС
  • Архив
  • Комментарии
  • Народные новости
  • Реклама на БСТ
  • О сайте

    • Правила пользования сайтом
    • О персональных данных
  • +79246007234
улица Янгеля, д. 111А 665710 Братск, Иркутская область
БСТ

БСТ

  • Коронавирус
  • Объявления
  • Бегущая строка
  • Архив
  • Комментарии
  • Реклама
+79246007234
Отдых    01 февраля 2022, 18:00    2407

ХОРОШИЙ ПОВОД: День десерта

С кремом и без, сладкие или пряные, а может, наоборот, солёные. Простые и сложные из десятков ингредиентов. Всё это о десертах. Сегодня их Международный день. И это хороший повод, чтобы узнать, в чём секрет приготовления хорошего лакомства, и можно ли похудеть, употребляя только сладкое


Печать

Знакомьтесь, это Василий. Он студент третьего курса Братского профессионального техникума, будущий повар. Искусство приготовления десертов начал осваивать несколько недель назад. Поэтому сегодня заметно волновался.

Василий ПАРФЁНОВ, студент Братского профессионального техникума: «Вот как раз это первый десерт».

Конфитюр, бисквит, сливки, клубника. Всё выкладывается слоями в стакане или бокале. Главное – не торопиться, – говорит Василий. Аккуратный десерт – вкусный десерт. Украшением в дебютном лакомстве стало безе, приготовленное заранее.

Василий ПАРФЁНОВ, студент Братского профессионального техникума: «Я думаю, главное – сделать с душой, от души, чтобы всё было вкусно и замечательно».

А это Антон, студент 4-го курса. Он о десертах знает почти всё. Через несколько дней братчанин отправится на чемпионат профессионального мастерства. Там он будет представлять блюдо, автором которого выступила его наставник. И как бы неоднозначно это ни звучало, но справиться с десертом, отмечает без пяти минут дипломированный специалист, могут далеко не все.

Антон ИЗМАЙЛОВ, студент Братского профессионального техникума: «Они требуют много времени, чтобы руки были "заточены" под это».

Руки Антона "заточены" на филигранную работу с шоколадом. Из него молодой человек может сделать цветы, листья или кольца. Температура производного от какао-бобов должна быть не больше 31°, иначе шоколад не застынет или расслоится. А это, по мнению кулинаров, не позволительно. Они к своей работе относятся как к искусству. Важно всё. И ингредиенты, и форма, и цвет.

Антон ИЗМАЙЛОВ, студент Братского профессионального техникума: «Чтобы радовал глаз. Мы же сначала едим глазами, а уже после пробуем на вкус».

На суд жюри грядущего чемпионата Антон выставит десерт, в основе которого шоколадное и морковное суфле. В нём минимум сахара, но приготовление трудозатратное. На создание красоты уходит не меньше четырёх часов. Торопиться при создании десертов не любят и в одном из братских кафе, где мы побывали накануне. Там уже больше года потчуют горожан авторскими эклерами. Важен не только вкус, но и натуральность ингредиентов. Не поддавшись повальному увлечению инстаграмностью, создатели пирожных с заварным кремом отказались от искусственных красителей, консервантов и прочих ухищрений.

Анастасия КОНОНОВА, владелица кафе: «Очень многим важно, как это всё выглядит. И вот когда это всё глянцевое, там, конечно, не обходится без всяких добавок. С натуральностью сложно, поэтому сейчас очень популярно что-то глянцевое. Всякие эти десерты в форме, не знаю, ёлочной шишки».

А еще в кафе уверены, что десерты могут быть безвредны для фигуры. Анастасия, которая является автором большинства позиций в меню, рассказывает и вовсе поразительную историю о том, как похудела, питаясь исключительно десертами.

Анастасия КОНОНОВА, владелица кафе: «Я реально ела одни эклеры, больше ничего, ну, чай пила. И на 10 килограммов похудела за два месяца».

И всё же, как во всём хорошем, в употреблении десертов нужно знать меру. Позволять их себе можно. Жизнь нужно подслащивать. Ведь давно установлено, что тот же шоколад участвует в синтезе серотонина и дофамина, которые все привычно называют гормонами счастья.

Читайте новости БСТ там, где вам удобнее всего.
Подписывайтесь на нас в соцсетях и мессенджерах. Для перехода кликните на иконку:
   

Объявление на сайте БСТ - от 22 р/сут Сообщения Фонд Олега Дерипаски "Вольное дело" реализует проект социальной адаптации воспитанников детских домов - "Вместе с другом. Хотите стать наставником, подарить тепло и поддержку ребенку? 4 июля в 19:00 ждем вас в "Центре ветеранов" по ул. Жукова, 5, тел. 8-950-124-44-54. Вакансии Требуются водители-экспедиторы. Звонить до 18:00 по тел. 8-904-129-03-40. В организацию на Промплощадку БЛПК требуются: слесари-ремонтники, газоэлектросварщики, з/п своевременная от 45 000 руб. Тел. 8-924-531-35-25 (с 08:00 до 17:00 в рабочие дни). Для работы на территории аэропорта требуются: слесарь-электрик по ремонту электрооборудования (тел. 322-410), инженер-теплотехник (тел. 322-479). Требуются на летний период: повар, помощник воспитателя. Тел. 35-00-54 (центр). Требуются: кухонный работник, горничная, уборщик (-ца). Тел. 35-00-54 (центр). В санаторий "Солнечный" срочно требуется врач-терапевт. Заработная плата от 100 000 руб. Тел. 35-00-50, 35-00-54 (центр). В компанию на оконное производство требуются сборщики. Тел. 8-964-100-85-55. Требуются водители категории D с опытом не менее 3-х лет. Тел. 8-950-080-03-68. Требуется менеджер по продаже мебели. Тел. 8-950-122-71-30. Машиностроительная компания на промплощадке Братского алюминиевого завода приглашает на работу: слесарей механосборочных работ, слесарей-ремонтников, токарей, зуборезчика, зубодолбежника, расточника, слесаря по изготовлению стропов, машиниста молота, водителей (КАМАЗ), футеровщика печей, инженера-технолога, инженера-конструктора, контролера ОТК, главного энергетика, мастера участка литья, мастера по ремонту оборудования, бухгалтера по расчету з/п, маркетолога, специалиста по охране труда и пожарной безопасности, начальника отдела кадров. Заработная плата от 75 000 руб. и выше. Социальный пакет. Тел. 49-28-30. Требуется автослесарь с в/у кат. B. Заработная плата 45 000-80 000 руб., п. Гидростроитель. Тел. 8-902-561-84-42. Требуется электрик на подработку. Центр. З/п 30 000 руб. Тел. 27-96-48. Требуется машинист автокрана. Центр. Тел. 8-952-630-84-08. Группа "Илим" приглашает на работу: выгрузчика древесины из воды, формировщика плотов, электромонтера 4-6 разр., мастера леса, машиниста бульдозера, механика по ремонту лесозаготовительной техники, водителя трала, мастера по лесохозяйственным работам. Тел. 340-410. Группа "Илим" приглашает на работу: механика по ремонту технологического оборудования, начальника смены, инженера-энергетика. Тел. 340-244, 340-410. Группа "Илим" приглашает на работу: машиниста обходчика, загрузка сульфата, токаря, чистильщика, машиниста крана 5 разр., электромонтера 4-6 разр., лаборанта химического анализа. Тел. 340-410. Группа "Илим" приглашает на работу: столяра строительного, водителя погрузчика вилочного, слесаря по ремонту подвижного состава, электромонтера связи, машиниста автомобильного крана, водителя автомобиля грузового, старшего наладчика КИПиА, аппаратчиков на хлорное производство. Тел. 340-410. Требуется контролер на приемку и отгрузку круглого леса (вахта). Тел. 8-950-099-99-22. Требуется электромонтер. Тел. 8-902-179-95-60. Требуется автокрановщик 8 разряда. Тел. 8-901-666-10-87. Требуются: водитель катка, машинист экскаватора-погрузчика (Caterpillar). Тел. 8-901-666-10-87. Требуются: водитель кат. Е, оператор гидроманипулятора (фискарист). Тел. 8-950-099-99-22. Требуется диспетчер в г. Вихоревка. Тел. 8-902-173-32-82. Требуются: водители самосвалов, бульдозеристы, машинист экскаватора. Тел. 8-950-147-30-00. В Падунский округ на неполный рабочий день требуется электрик. Тел. 8-914-880-75-03. В стоматологическую клинику (ж/р Энергетик) требуется уборщик помещений, з/п 20 000 руб. Тел. 8-914-957-97-29. ПРИМЕМ НА ПОСТОЯННУЮ РАБОТУ: МОНТАЖНИКОВ, СВАРЩИКОВ, ПЛОТНИКОВ. РАБОТА НА БРАЗЕ. ПРОЕЗД ОПЛАЧИВАЕТСЯ. ВОЗМОЖНО ПЕНСИОНЕРЫ. ТЕЛ. 26-56-89. АО "БраЗМК" (п. Падун) примет на работу механика (оборудование, ГПМ). Тел. 356-052, 356-056, e-mail: info@brazmk.ru В мебельный магазин (Падунская трасса, 19) требуется продавец-консультант. З/п от 25 000 руб. (оклад + процент). Тел. 8-950-077-22-28. В мебельный магазин (Падунская трасса, 19) требуется сборщик-грузчик. З/п 30 000 руб. Тел. 8-950-077-22-28. Требуются: инженер-сметчик, токарь, специалист по охране труда, машинисты крана (мостовой и на пневмоходу), тракторист, водитель автомобиля (кат. В, С), формовщик, электрогазосварщик, монтажник, лаборант производства строительных материалов, слесарь по ремонту оборудования, технолог цеха по производству строительных материалов, медсестра на предрейсовый медосмотр. Тел. 49-20-40, 8-983-247-43-31. В п. Энергетик требуются: начальник цеха, мастер, начальник ОТК, менеджер снабжения, инженер-проектировщик (обучение), кладовщик, жестянщики, электромонтажник, монтажник ОПС, слесари-сборщики (монтаж мебели, сборка коробов), стропальщики, грузчик. Тел. 48-03-54.
улица Янгеля, д. 111А 665710 Братск, Иркутская область БСТ
Печать

Еще по теме

  • В Братске отметили День молодёжи
  • ХОРОШИЙ ПОВОД: День кораблестроителя
  • В Братске закрылся кинотеатр «Голливуд»

Последние новости

288
1
Общество

Промышленные предприятия Братска отчитались по экологической программе «Чистый воздух»

около 12 часов назад
1582
0
Отдых

В Братске закрылся кинотеатр «Голливуд»

около 12 часов назад
350
0
Отдых

ХОРОШИЙ ПОВОД: День кораблестроителя

около 12 часов назад
304
0
Общество

Жителей региона наградят знаком общественного поощрения в честь 85-летия Иркутской области

около 14 часов назад
2002
8
ЖКХ

Братчане будут платить за коммунальные услуги по-новому с 1 июля

около 14 часов назад
  • Контакты
  • Яндекс.Метрика

Братская студия телевидения © 2002 - 2022. [16+]

Вверх

Необходима авторизация

 

Войти через социальные сети
Зарегистрироваться
Восстановить пароль

Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных.