• Войти на сайт
  • Общественный транспорт
  • Объявления
  • Вакансии в БСТ
  • Матрёшка
  • Жизнь замечательных братчан
  • Fight Club "Чердак"
  • Бегущая строка
  • Архив
  • Комментарии
  • Народные новости
  • Гражданский патруль
  • О сайте

    • Правила пользования сайтом
    • О персональных данных
    • Контакты
  • +79246007234
улица Янгеля, д. 111А 665710 Братск, Иркутская область
БСТ

БСТ

  • Объявления
  • Бегущая строка
  • Архив
  • Комментарии
  • Гражданский патруль
+79246007234
Новости    14 ноября 2019, 18:36    1312

ХОРОШИЙ ПОВОД: Сосиска-именинница. Она появилась 214 лет назад. Как изготавливают популярный продукт в Братске?

"День рождения грустный праздник", но только не в том случае, когда речь идёт о Дне рождения сосиски... Продукт, который любят во всем мире, на этой неделе именинник. И это хороший повод рассказать о производстве маленьких колбасок.


Печать

Сосиски появились более двухсот лет назад. Сегодня этот продукт является очень популярным.Чтобы узнать, как они готовятся, мы отправились на производство.

А начинается процесс приготовления сосиски с того, что в кутер загружают мясо и все остальные ингредиенты. Их немало, но ничего секретного. Весь состав на этикетке готового продукта. Запускается процесс кутировки - ножи со скоростью четыре тысячи оборотов в минуту превращают всё в однородную массу.

Уже готовый фарш погружают вот в этот аппарат. Он называется вакуумный шприц. И здесь начинается самое интересное - бесформенная масса приобретает тот самый вид сосиски, который мы привыкли видеть.

В составе сосисок только натуральные ингредиенты, ключевой из которых - мясо. То же самое касается и оболочки. Все сырьё только из фермерских хозяйств сибирского региона.

Ольга ПАНОВА, технолог компании "Стениха": «Если сосиски молочные - мы набиваем её в череву баранью, то есть черева баранья - это натуральная кишка. Если сосиски русские, то это целлюлоза. Целлюлоза - это тоже натуральный продукт!»

Казалось бы, продукт готов. Но нет. Сосиски отправляют в специальные печи для термообработки. И только потом - на прилавки магазинов.

Ольга ПАНОВА, технолог компании "Стениха": «Сосиски занимают большую часть нашего ассортимента. Более 20 видов, которые мы выпускаем именно по ГОСТу. Очень вкусные сосиски у нас».

На самом ли деле сосиски такие вкусные, как об этом сказала технолог?  Мы решили убедиться лично и устроить поедание на скорость, побив мировой рекорд, который принадлежит новозеландцу, который за минуту съел 8 сосисок длиной 10 см и диаметром 2 см. Или можно попробовать более популярные способы? Ведь блюда с маленькими колбасками поражают своим многообразием: популярный хот-дог, сосиска в тесте, сердечко из сосиски и даже осьминожки. Пожалуй, мы можем попробовать каждый из этих способов, но только за кадром. С Днём рождения, сосиска!

 

Мясные деликатесы Стенихи  
Тел.: 8 (3952) 409-941

Объявление на сайте БСТ - от 20 р/сут Коммерческие объявления Правовое агентство недвижимости «Золотой ключ» отмечает юбилей – 15 лет! Мы благодарим наших клиентов за доверие и, в честь праздника, дарим скидку 10% на все наши услуги. Откройте двери в новый дом надежным золотым ключом! г.Братск, ул.Советская, 6 и ул.Наймушина, 3, тел. 46-36-86. Акция действует с 1 ноября по 31 декабря 2019 г. Услуги Опытный педагог (стаж работы - 20 лет) предлагает услуги репетитора по русскому языку (4-11 классы). Тел. 8-902-569-32-57. Вакансии Требуется специалист по кадрам. Центр, з/п - 30 000 руб. Тел. 8-902-514-14-04. Требуется менеджер службы приема заказов. Центр. Тел. 8-950-148-33-88. Требуются: повара, ученики поваров, повара без опыта (обучение). Центр. Тел. 8-999-686-25-17. Требуются: менеджер ресторана, хостес. Центр. Тел. 8-950-148-33-88.
улица Янгеля, д. 111А 665710 Братск, Иркутская область БСТ
Печать

Еще по теме

  • Спорим, у тебя «потекут слюнки»?
  • Человек-невидимка!
  • В лаборатории «ИНВИТРО» - снижение цен!

Последние новости

162
0
Общество

С заботой о Братске. Группа "Илим" и городская администрация заключили соглашение о сотрудничестве

около 1 часа назад
121
0
Общество

Братчане поделились опытом в сфере социального обслуживания с коллегами из региона

около 1 часа назад
183
0
Общество

Судьбоносный договор. БрАЗ и городская администрация заключили соглашения о сотрудничестве

около 2 часов назад
185
0
Культура

Во Дворце искусств прошёл праздничный концерт в честь Дня рождения Братска. ФОТОРЕПОРТАЖ

около 1 часа назад
342
0
Культура

Уже традиционно, но с новым масштабом. "Палитра Братска" открылась в Художественном выставочном зале

около 6 часов назад
  • Контакты
  • Яндекс.Метрика

Братская студия телевидения © 2002 - 2019. [16+]

Вверх

Необходима авторизация

 

Войти через социальные сети
Зарегистрироваться
Восстановить пароль

Авторизуясь, вы соглашаетесь с правилами пользования сайтом и даете согласие на обработку персональных данных.