Изначально чахохбили в Грузии готовилось из мяса фазанов, которых в древности там было видимо-невидимо. А сегодня используют любое мясо птицы, преимущественно курицы. Благо куриное мясо в Братске – не проблема, как и другие ингредиенты чахохбили, поэтому Елена Никитина и взялась за это блюдо с таким необычным названием.
Для приготовления чахохбили вам понадобятся:
куриные ножки – 8 шт.
помидоры – 4-5 шт.
сладкий перец – 2 шт.
лук репчатый – 2 шт.
чеснок – 3 зубчика
пучок петрушки
томатная паста – 2 ст. л.
хмели-сунели – 1 ч. л.
масло растительное для жарки
соль по вкусу
