В 1968 году губернатор штата Луизиана Джон МакКитен провозгласил город Гонсалес мировой столицей джамбалайи. Каждую весну здесь проводится Фестиваль джамбалайи. Сейчас не весна, и мы не в Луизиане, но Елена Никитина всё же решила приготовить это блюдо специально для зрителей программы «Матрёшка».
