Картофельное пюре по 70 и котлеты по 300 рублей - за килограмм. Такие расчёты стоимости блюд в школьной столовой повергли родителей в шок. Они попросили нас разъяснить ситуацию. В винегрете цифр разбиралась Надежда Ледецкая.
Это меню одной из школьных столовых Братска. Стоимость 100 граммов картофельного пюре 7 рублей 13 копеек. За килограмм получается уже 71. Посмотрим, сколько стоит гуляш. Расчёт стоимости за килограмм дает внушительную цифру. Килограмм салата в школьной столовой стоит около 370 рублей. Родители считают, что такие цены сравнимы с ресторанными. Мы попросили разъяснить тонкости ценообразования экономистов. Нас заверили: наценки в школьных столовых не сравнимы с городским общепитом. "Эта наценка определена на уровне правительства - на продукцию собственного производства 100 процентов. Мы не можем её оспаривать. В ресторанах, представляете, какая наценка - там 500 и 1000", - комментирует Татьяна Петухова, заместитель начальника департамента образования по экономике и финансам. 100% - это максимальная наценка, которую можно применять в школьном питании. Это распоряжение Правительства Приангарья контролируют местный отдел цен. "То, что мы получаем товар, перерабатываем его, отдаём детям, кормим - вот и складывается наценочка 100 процентов", - рассказывает Альбина Буряк, предприниматель. Попробуем рассчитать примерную стоимость блюда на примере все того же гуляша. Из килограмма говядины, школа закупает его по 290 рублей, получится 100 порций готового блюда. Так, само мясо обойдётся в 10 рублей на одного ребёнка. Прибавим к этому необходимые ингредиенты - масло, лук, муку, специи - это ещё примерно столько же. Итого, себестоимость одной порции гуляша - 18 рублей 39 копеек. Плюс разрешенная чиновниками 100 процентная наценка - и получается цифра из школьного меню. И так цена складывается на любое блюдо. - Кроме стоимости самих продуктов, цена этой солянки складывается и из других ингредиентов. Здесь есть коммунальные платежи, налоги, зарплата сотрудникам и даже моющие средства. Все приведённые выше расчёты - на примере одной школьной столовой. Впрочем, цифры в других отличаются незначительно. По решению местных властей, стоимость комплексного школьного обеда в любом случае не должна превышать 40 рублей.
Надежда Ледецкая
Автор
Читайте новости БСТ там, где вам удобнее всего.
Подписывайтесь на нас в соцсетях и мессенджерах. Для перехода кликните на иконку:
что прямо с экономистами разговаривали и они прямо вот так и объяснили как нам тут в сюжете впаривают??????????????А калькуляцию слабо было показать а то у меня при делении 290 на 100 получается 2,90 а не 10 как в сюжете.и как из килограмма мяса получается 100 порций?по 10 грамм каждая?
а по 200 рублей в неделю на питание эт нормально?<br />
на 5 дней по 40 руб. или много?<br />
дело в том, что в саду питание 3-х разовое обходится около 70 руб...<br />
Имел неосторожность покушать в школе на правом берегу, обед обошелся в 73 рубля, все что мне внушило доверие (и напрасно) салатик, рис с котлеткой, кофе с сочнем, последний, он единственный, был не так уж плох...<br />
Теперь кормлюсь только в любимой БАХовской в Падуне. Салат, первое, второе, и КОМПОТ с булочкой вытянуло 130р., зато вышел с чувством полного удовлетворения...<br />
А что можно предложить детям за комплекс в 40рэ??? даже представить не могу...<br />
и после этого вы хотите чтобы нация не деградировала???
Не это просто сытненько и скусненько! <br />
Так нормальный чел и должен питаться и еще 3 раза в день как минимум, а не гавенными америкосовыми чипсунами и Соса-Солой с Ролтанами %)
Да-а-а, у наших БСТ-шников проблемы не только с русским языком, но и как видно, с математикой они тоже не дружат. Подсчеты провели - просто отпад! Мои дети посмеялись.
а ты травку поменьше курить не пробовал, чтоб жрать так шибко не хотелось???<br />
<br />
бикса-травокур не захотел отвечать на мой вопрос...во чудак...может это у меня глюки уже???мерещатся тут всякие
Опять 46 школа отличилась.... Хотя мне пофиг.. я никогда не ела в школе. Считаю это дурным тоном. Да и успеть еще ухитриться нада. Там каждую 15 минутную перемену СТОЛЬКО народа жаждущих пожрать было.. Ужас...Утром просто нужно в детей еду впихивать. Завтрак всему голова. Встал - поел, иди в школу.. В обед пришел - поел - иди делай дела (играй, уроки) имхо
В голове сложился образ этакой "упитанной мамаши", извините :) На сытый желудок может быть учиться мешает - можно уснуть за партой, ну кроме физкультуры)))) Шоколадками надо кормить, как студентов в каком-то сюжете было ;) имхо
Млин, а я то уже грешным делом подумал это ты меня подкараулила...<br />
я ж брасаю, по Тупинско-Медведевской программе за здоровье нации и поднятие табачных акцизов...<br />
Вот и ем в меру...
А мы раньше и носили, а теперь дети у нас все гламурные... <br />
им не круто с баночкой в школу, хотя сегодня даже термоса есть под комплексный обед...
Шоколад, безусловно, повышает настроение и положительно влияет на деятельность, но опять же в разумных пределах и никогда не заменит полноценного питания растущего организма, а вот язву или диатез заработать легко можно...
Вера, ядумал это у меня одного проблемы с математикой :)
на 5 дней по 40 руб. или много?<br />
дело в том, что в саду питание 3-х разовое обходится около 70 руб...<br />
Теперь кормлюсь только в любимой БАХовской в Падуне. Салат, первое, второе, и КОМПОТ с булочкой вытянуло 130р., зато вышел с чувством полного удовлетворения...<br />
А что можно предложить детям за комплекс в 40рэ??? даже представить не могу...<br />
и после этого вы хотите чтобы нация не деградировала???
Так нормальный чел и должен питаться и еще 3 раза в день как минимум, а не гавенными америкосовыми чипсунами и Соса-Солой с Ролтанами %)
в чем БСТшки просчитались? объясните гуманитарию...пжл:)
<br />
бикса-травокур не захотел отвечать на мой вопрос...во чудак...может это у меня глюки уже???мерещатся тут всякие
я ж брасаю, по Тупинско-Медведевской программе за здоровье нации и поднятие табачных акцизов...<br />
Вот и ем в меру...
им не круто с баночкой в школу, хотя сегодня даже термоса есть под комплексный обед...