Цены на картофель пошли в рост. В среднем по городу братчане вынуждены платить за килограмм клубней почти на 10 рублей больше, чем в прошлом году. Почему дорожает "второй хлеб" и есть шансы на снижение цен, выясняла Лада Рыбакова.
22 рубля за килограмм - сейчас это практически минимальная цена отечественного картофеля. Торговые точки с таким ценником теперь в городе большая редкость: в большинстве овощных ларьков просят почти 30 рублей, дачники - и того больше. Причина скачка цен очевидна, говорят продавцы. Её предвидели ещё осенью. Из-за неурожая овощей в Центральной полосе России, сибирский картофель увозят туда фурами. Братский район продал излишки урожая за Урал ещё в октябре. То, что осталось, в городе идёт нарасхват, ажиотаж подогревает и то, что многие подстраховываются от ценовых скачков и покупают впрок. - Подорожание картошки заметили не только на частных кухнях, но и в городском общепите. Повезло тем заведениям, которые заключили долгосрочные договоры и покупают картофель по стабильной цене. Среди таких заведений в основном - не дешёвые, и их единицы. Там цифры в меню пока не меняют. А вот в некоторых школьных столовых с нового года забыли про 16 рублей за килограмм и привыкли к новой цене: 35 рублей за тот же вес! "Наш ресторан закупает картофель у дачников. Запасов никаких у нас нет, ну, а на клиентах нашего города это не должно отражаться, так как меню разрабатывается, и картофель идёт по одной цене пока", - рассказывает Светлана Леон, шеф-повар ресторана. Пока - это до весны, добавила шеф-повар. Купить максимальную партию по старой цене и хранить - негде. Потом поставщики вполне законно могут сослаться, например, на возросшие транспортные расходы. И всё же некоторая надежда у братчан есть. "В Братском районе сейчас, я думаю, через месяц-полтора на какой-то отрезок времени стабилизируется цена. Потому что люди начнут из погребов, так, скажем, подымать, перебирать, готовиться к посадке и соответственно, будут в большем объёме её продавать. Следовательно, цена опустится или, по крайней мере, зафиксируется", - предполагает Алексей Байдин, предприниматель. Тем, кто зависит от покупной картошки, ничего не остаётся, кроме как ждать. Возможно, многих ситуация подтолкнёт к тому, чтобы заняться собственным огородом.
Лада Рыбакова
Автор
Читайте новости БСТ там, где вам удобнее всего.
Подписывайтесь на нас в соцсетях и мессенджерах. Для перехода кликните на иконку:
Зачастую скачку цен способствуют СМИ.Вспомните эпопею с солью.Так же с гречкой.В отдельном городе задрали цены,а СМИ разнесли по всей стране.Рост цен,штука заразная.
Сигореты будут дорожать чтоб не курили, а еда чтоб не ели!! Это кошмар что хотят то варотят !! Все дорожает а зарплата как стояла на месте так и стоит!! как жить???((<br />
Скоро еда будет роскошью!! будем карой древесины питаться)))<br />
Скоро еда будет роскошью!! будем карой древесины питаться)))<br />