Наталья Яременко, главный специалист отдела потребительского рынка: "Тенденция эта - закономерна. Горожане стали предпочитать более цивилизованный вид отдыха. И мы отдаем предпочтение объектам, расположенным у стационарных объектов питания. Кроме того, у нас в городе появился фаст-фуд, где тоже предлагают более широкий и цивилизованный вид услуг".
В связи с сокращением количества сезонных точек общепита, в этом году решили не проводить традиционный конкурс на "лучшее летнее кафе". И придумали другой - "Барбекю". Он пройдет в июне, в преддверие дня города. Правда, некоторые предприниматели принять в нем участие не смогут. По итогам прошлого года к ним много серьезных претензий.
Игорь Бочаров, главный государственный ветеринарный инспектор г.Братска и Братского района: "Дожили до такой степени, что по улице Крупской, напротив "Ретро", при нашей проверке был связанный баран на кухне - живой! Готовили его явно для свежевания, то есть, сделали настоящий убойный цех! Барана арестовали, отсидел он у нас 3 месяца в тюрьме при лаборатории, исследовали его".
В отношении нерадивых предпринимателей еще пройдет разбирательство - за постоянные нарушения санитарных и ветеринарных норм они могут лишиться возможности продолжать свою деятельность.