Источник инфекции установили сразу - это были овощи, из которых делали салаты. Бактерии, разносчиками которых являются грызуны, были обнаружены на пищеблоке сада и на складе предпринимателя, поставлявшего продовольствие в 120-й сад. Однако, сообщили в следственном отделе, претензий к коммерсанту нет. А вот в отношении поваров заведено уголовное дело. Оказывается, сотрудники дошкольного учреждения нарушили технологию приготовления пищи. Капусту, а также другие овощи, из которой были сделаны злополучные салаты, нужно было обработать в уксусном или соляном растворе.
"Повара ненадлежащим образом исполняли свои обязанности. Пренебрегли процессом обработки овощей, либо забыли. Или хотели упростить процесс приготовления пищи. В ходе проверки сотрудники сада отрицали эти события, рассуждая о том, что обработка имела место, хотя в принципе это исключается проверкой Роспотребнадзора. При такой обработке бактерии выжить не могли", - комментирует Евгений Касьянников, руководитель следственного отдела по Братску.
Материалы по уголовному делу переданы в органы внутренних дел. Статья, которую инкриминируют поварам, предусматривает штраф до 80 тысяч рублей, либо лишение свободы на срок до 1 года.
"Повара ненадлежащим образом исполняли свои обязанности. Пренебрегли процессом обработки овощей, либо забыли. Или хотели упростить процесс приготовления пищи. В ходе проверки сотрудники сада отрицали эти события, рассуждая о том, что обработка имела место, хотя в принципе это исключается проверкой Роспотребнадзора. При такой обработке бактерии выжить не могли", - комментирует Евгений Касьянников, руководитель следственного отдела по Братску.
Материалы по уголовному делу переданы в органы внутренних дел. Статья, которую инкриминируют поварам, предусматривает штраф до 80 тысяч рублей, либо лишение свободы на срок до 1 года.