Ингредиенты:
Молоко – 500 мл
Яйца – 3 шт.
Мука – 190 г
Масло растительное – 2 ст. ложки
Сахар – 2 ст. ложки
Соль – 1/2 ч. ложки
Шпинат – 200 г
Сыр творожный – 140 г
Огурец – 1 шт.
Рыба красная – 200-300 г
Взбиваем яйца, добавляем, сахар, соль, половину порции молока, измельчённый шпинат, муку. После того, как тесто стало однородным, вливаем оставшееся молоко и растительное масло.
фото Братской студии телевидения
Нужно дать тесту настояться минут 10-15.
Готовим начинку. Режем рыбу и огурец тонкими пластинками.
фото Братской студии телевидения
Выпекаем блины.
фото Братской студии телевидения
На каждом блине распределяем равномерно творожный сыр, выкладываем огурец, рыбу.
фото Братской студии телевидения
Сворачиваем блин трубочкой.
фото Братской студии телевидения
Режем фаршированные блины наискосок на небольшие рулетики.
фото Братской студии телевидения