Грибная ферма из Приангарья признана лучшей в России

Продукция предприятия «Байкалэкопродукт» из Шелеховского района получила награды по итогам отраслевого конкурса «Лучшая грибная продукция России 2025 года». Об этом сообщает Братская студия телевидения со ссылкой на пресс-службу правительства региона. Компания завоевала золото в номинации «Лучшие консервы с грибами» за «Грибы шампиньоны, жаренные во фритюре», а также второе и третье места в номинации «Лучшие маринованные шампиньоны».

«Байкалэкопродукт» – единственное предприятие в Восточной Сибири, которое выращивает шампиньоны в промышленных масштабах в условиях защищённого грунта. Грибная ферма в селе Введенщина работает с 2018 года при поддержке Корпорации развития Иркутской области, которая вложила в проект более 91 миллиона рублей. Предприятие оснащено высокотехнологичным оборудованием: девять залов с многоярусными стеллажами, цифровые системы климат-контроля. Сегодня ферма производит более 250 тонн свежих шампиньонов в год. Продукция под маркой «Шелеховский гриб» реализуется в Иркутской области, Бурятии, Забайкальском крае и Якутии.

Министр экономического развития и промышленности региона Виктор Цишковский отметил, что победа в престижном конкурсе подтверждает высокий уровень компетенций предприятия и открывает новые возможности для расширения поставок.

Конкурс проводился московской «Школой грибоводства», в нём участвовали ведущие производители из России и Беларуси. Вручение наград прошло на производственной площадке компании. Главный редактор журнала «Школа грибоводства» Александр Хренов лично посетил предприятие, чтобы вручить награды коллективу.

Генеральный директор «Байкалэкопродукт» Владимир Иванов подчеркнул, что награда – результат ежедневной работы, в которой нет мелочей: от проверки каждой партии шампиньонов до точного соблюдения рецептуры.