Производство муки на мельнице «Белоярыня» в Кузнецовке – это установки, которые способны перемолоть до 45 тонн зерна в стуки. Здесь делают муку первого и высшего сортов, а также отруби. До недавнего времени фасовка готового продукта была по 10, 25, и 50 кг. Но сейчас в цехе появилась новая фасовочная линия – на 2-килограммовые пакеты.
Юрий КОВАЛИШИН, председатель сельскохозяйственного комбината: «Производительность пока небольшая. Мы пока тренируемся. Полторы тонны в день мы можем фасовать. Когда приобретали полуавтоматическую линию, думали, что нам этого будет достаточно. Сейчас поняли, что автоматическая линия была бы намного комфортнее, удобнее и мы могли бы больше выпускать продукции».
Линия полуавтоматическая. Наполнение бумажных упаковок, и их комплектование в стяжки по восемь упаковок происходит вручную. А вот оборачивание в полиэтилен доверено автоматике.
Запечатывание пакетов происходит в специальной камере, температура в которой достигает 173 градусов. Поэтому на выходе уже упакованные брикеты оставляют на некоторое время под вентилятором, где под воздействием холодного воздуха полиэтилен остывает и застывает.
Как рассказали Братской студии телевидения сотрудники мукомольного предприятия, запуск новой фасовочной линии стал ответом на запрос рынка. Пакеты меньшего объёма востребованы у тех, для кого мука – продукт не первой необходимости и используется по случаю. В администрации Братского района отметили, что ориентированность сельхозпроизводителей на потребителя – отличительная черта фермеров и переработчиков муниципалитета. Власти готовы поддержать начинания любого предприятия, большого, среднего и малого бизнеса.
Александр ДУБРОВИН, мэр Братского района: «Оно немаловажное. Потому что сбыт зерна, во-первых. Во-вторых, рабочие места, которые в Кузнецовке появились благодаря тому, что мельница у нас. Не на словах, а на деле мы поддерживаем сельхозтоваропроизводителей».
Сейчас в «Белоярыне» занимаются поиском новых поставщиков сырья. Мука из окрестностей Кузнецовки оказалась чрезвычайно популярна. Ею заинтересовались в том числе крупные ритейлеры.
Юрий КОВАЛИШИН, председатель сельскохозяйственного комбината: «Зерно в Братском районе мы уже всё выбрали. Ни мы не ожидали, ни фермеры, но так получилось, что мы всё зерно выбрали. На сегодняшний день ведём переговоры с соседними районами, чтобы закупать у них сырьё».
Узнать подробнее о том, где в Братске и районе продают белую воздушную муку из местного сырья, можно в телеграм-канале Александра Дубровина.