В преддверии Масленицы цены на красную икру в России снизились по сравнению с прошлым годом в среднем на 6 % благодаря высокому уровню улова лосося. Как сообщает ИА «БСТ» со ссылкой на РИА Новости, такие данные предоставил оператор фискальных данных «Платформа ОФД».
Перед Новым годом и масленичной неделей традиционно растёт спрос на красную икру в России. Масленица отмечается с 11 по 17 марта, почти на три недели позже, чем в прошлом году. Поздней будет и православная Пасха – 5 мая.
Аналитический ресурс «Чек Индекс» сообщает, что на прошлой неделе натуральная красная икра стоила на 6 % дешевле, чем год назад, её медианная цена составляла 6124 рубля за килограмм. Однако количество покупок упало на 14 % в сравнении с прошлым годом. Данные получены из агрегированной обезличенной информации о продажах.
Эксперты отмечают, что в феврале 2024 года наибольшей популярностью среди россиян пользовалась красная икра в объёме 250-300 граммов. В основном предпочтение отдавалось икре горбуши, кеты и форели, которую чаще всего покупали в специализированных рыбных магазинах и несетевой рознице.
В 2023 году российский лососёвый промысел завершился со вторым по объёму результатом вылова за всю историю: было добыто 609 тысяч тонн рыбы, а производство красной икры в прошлом году Росрыболовство оценивало примерно в 24 тысячи тонн. В 2022 году в России было произведено 10 тысяч тонн лососёвой икры, а в 2021 году – около 23 тысяч тонн.