У Татьяны Степановны уже два года стабильные цены на пирожки. Печёт их сама. По 30-40 штук в день. Прогнозы об увеличении стоимости муки, связанные с засухой в соседних регионах, воспринимает с опаской. Ведь тогда придётся поднимать цену на выпечку, а это несомненно отразится на спросе.
"Невыгодно, конечно. Поднимаются цены и на муку, и на сахар. Я вообще тогда не буду торговать. Зачем мне повышать цены", - недоумевает Татьяна Степановна Шеренкова, продавец.
Жителей Братского района, которые везут молоко, творог и мясо в город, вовсе не волнует тенденция российского продовольственного рынка. У них своя скотина, и корм для неё они заготавливают самостоятельно.
Но экономисты уверяют: доля местного производителя на продовольственном рынке Братска ничтожна мала. И поэтому избежать повышения цен на основные продукты нам не удастся.
"Повысится цена на зерновые, на муку. Я думаю, что цены на хлеб, хлебобулочные изделия вырастут где-то процентов на 20. Но если говорить о рынке мяса, он тоже претерпит изменения. И, прежде всего, в сторону увеличения предложения говядины", - прогнозирует Виктория Дорофеева, эксперт, кандидат экономических наук.
- Между тем, местные производители, например, хлеба пока не столкнулись с тотальным повышением оптовых цен на сырье. Есть небольшое - в пределах полутора рублей на 1 килограмм муки. Окончательно ситуация прояснится осенью, после сбора урожая.
Урожай зерна и овощей в Братском районе будет, уверяют метеорологи. Даже если август будет сухим. На эти культуры ожидать подорожания не стоит.
"Засуха в августе нам не страшна, поскольку у нас уже растения использовали влагу более глубоких слоев почвы, которой было достаточно для формирования урожая. И недобор осадков в августе уже не скажется так на налив зерна", - говорит Лидия Чернецова, инженер-агрометеоролог Братского Гидрометцентра.
Но не стоит списывать со счетов и намерения торговых сетей получить прибыль от природных катаклизмов. Они будут спекулировать на ситуации и могут поднять цены уже в рознице. Но федеральные власти заявили, что будут контролировать цены на социально-значимые товары. В перечне примерно 25 видов продуктов питания. И если в ближайшее время они подорожают на треть, то цены на них, скорее всего, будут заморожены.
"Невыгодно, конечно. Поднимаются цены и на муку, и на сахар. Я вообще тогда не буду торговать. Зачем мне повышать цены", - недоумевает Татьяна Степановна Шеренкова, продавец.
Жителей Братского района, которые везут молоко, творог и мясо в город, вовсе не волнует тенденция российского продовольственного рынка. У них своя скотина, и корм для неё они заготавливают самостоятельно.
Но экономисты уверяют: доля местного производителя на продовольственном рынке Братска ничтожна мала. И поэтому избежать повышения цен на основные продукты нам не удастся.
"Повысится цена на зерновые, на муку. Я думаю, что цены на хлеб, хлебобулочные изделия вырастут где-то процентов на 20. Но если говорить о рынке мяса, он тоже претерпит изменения. И, прежде всего, в сторону увеличения предложения говядины", - прогнозирует Виктория Дорофеева, эксперт, кандидат экономических наук.
- Между тем, местные производители, например, хлеба пока не столкнулись с тотальным повышением оптовых цен на сырье. Есть небольшое - в пределах полутора рублей на 1 килограмм муки. Окончательно ситуация прояснится осенью, после сбора урожая.
Урожай зерна и овощей в Братском районе будет, уверяют метеорологи. Даже если август будет сухим. На эти культуры ожидать подорожания не стоит.
"Засуха в августе нам не страшна, поскольку у нас уже растения использовали влагу более глубоких слоев почвы, которой было достаточно для формирования урожая. И недобор осадков в августе уже не скажется так на налив зерна", - говорит Лидия Чернецова, инженер-агрометеоролог Братского Гидрометцентра.
Но не стоит списывать со счетов и намерения торговых сетей получить прибыль от природных катаклизмов. Они будут спекулировать на ситуации и могут поднять цены уже в рознице. Но федеральные власти заявили, что будут контролировать цены на социально-значимые товары. В перечне примерно 25 видов продуктов питания. И если в ближайшее время они подорожают на треть, то цены на них, скорее всего, будут заморожены.